ALİ UZUN ŞEKERCİLİK firması, 1935 yılında şekercilik bir aile geleneği olan Ali Uzun tarafından Ankara’da o dönemin merkezi olan Ulus Karaoğlan’da (şimdiki Anafartalar Çarşısı’nın olduğu yerde ) açıldı.
Kendi ismi ile açtığı dükkan ve imalathane ile firmanın temelini atan Ali Uzun, başlangıçta; akide şekeri, lokum çeşitleri ve taze meyveden yapılan reçel üretimi yapar, sonrasında ezme çeşitleri, helva, badem şekeri, kestane şekeri gibi ürünlerle çeşitlendirir.
Ali Uzun, 1949 yılında ise geleneksel şekerci formatında olmayan çikolata çeşitlerinin üretimini de firmanın faaliyet alanına ekler. İlk ürettiği çikolata kendi özgün üretimi olan ‘ Monte Karlo’ dur. Pralin ve Antep fıstığından oluşan madlen kaplıbu çikolata kaplı bu ürüne dönemin Avrupa’daki önemli seçkin tatil beldesinden esinlenerek ‘Monte Karlo’ ismini verir. Diğer ürettiği çikolata çeşidi de ‘Düğ Madlen’ dir. Bu çikolatalar çok sevilir.
İzleyen yıllarda buna ‘Batırma’ ismini verdiği krokan çikolata çeşitleri, kendine özgü ürettiği ‘Portakal Batırma’ ile ürün yelpazesini genişletir. Ürettiği ‘Çiğ Badem Ezmesi’ çok sevilen bir diğer ürünü olarak öne çıkar.
Karaoğlan’daki bölgenin yıkılması nedeniyle dükkanını kısa süre Sıhhiye’ye taşır, Ulus İş hanının yapılmasıyla şimdi de merkez dükkan olan İş hanına taşır 1956’da yaptırdığı Dışkapıdaki Uzun Otel’in altına imalathanesini konumlandırır. İkinci dükkanını burada açar.
Altmışlı yıllarda ise kendi geliştirdiği meyveli lokum ve kral lokum adını verdiği çikolatalı lokum çok beğenilir. Kardeşi Ünal Uzun tarafından yapılan ‘Beyaz Lokum’u da severek ürün yelpazesine katar.
Ankara’nın sevilen, aranan kendine özgü özel ürünleri ile önemli lezzet duraklarından biri olarak bilinen Firma, kurucusu Ali Uzun işine gösterdiği özen ve kaliteye önem vermesi ile tanınan, özellikle el yapımı ürünlerin yerel kaynaklardan hammaddelerle üretilen ürünlerin seçkin bir damak tadı oluşturduğuna inanan bir üreticidir.
Ali Uzun, 1986 yılında vefat ettiğinde, kendi geliştirdiği özel üretim ürünlerle, öncü, yenilikçi, özgün bir damak tadını şekercilik sektörüne bir kültür mirası olarak bırakmıştır.
Günümüzde üçüncü ve dördüncü kuşağı oluşturan kızları ve torunları tarafından yönetilen Ali uzun Şekercilik Firması kurumsal kültürünü sürdürerek aynı özenle üretime devam etmektedir.
Ali Uzun Şekercilik A.Ş. bugün Ankara İvedik Organize Sanayi Sitesi’nde bulunan fabrikasında aynı özen ve kaliteyle üretime devam etmektedir. Ürünleri Ulus, Kızılay, Çayyolu ve İvedik mağazalarında satışa sunulmaktadır. Güncel satış eğilimleri gereği, Ankara dışına online satış kanalıyla bu özel geleneksel tatları yeni nesil tüketici kitlesi ile buluşturmaktadır.